饭馆赚钱了。
一部分准备等饭馆亏钱后，然后笑话陈家的村民，现在个个都咬牙切齿。
还有一部分人，羡慕陶强和王大力两家能跟着陈望赚钱，心想着自己是他们中的一个就好了。
之前反对女儿和陈望大哥来往的刘家大嫂，懊悔不已。
第二天，一大早上，二姐就和大哥用驴车拉着菜，去到饭馆。
早上先是把各种菜处理干净，炖菜先炖着。
陈望特地做了一道红烧肉作为中午的主菜：“二姐，这红烧肉每人打2块就行。”。
在饭店门口竖了一个牌子上面写着，今日主菜：红烧肉、白菜猪肉炖粉条。
在靠近门口的地方支起一个炉子，放上盛着红烧肉的大锅。
红烧肉的香味随着风飘散出去。
“咕咕....”
从外面路过的王胖子闻到香味，肚子叫起来，他立马进到饭馆。
“这红烧肉真香！给我王胖子来上一份。”，王胖子喊道。
二姐按照陈望说的打了2块红烧肉给王胖子。
王胖子见到只有2块，不满的喊道：“就这点够谁吃，够谁吃？。”，
随即从怀里掏出2块钱，霸气的喊道：“我王胖子是缺钱的人吗？给我满上。”。
二姐还是第一次遇到如此豪气的顾客，连忙给他打上了一大份，足足有10块。
“哼！这还差不多。”，王胖子满意的说道。
拿着红烧肉，在桌子上大口吃起来。
一块有3.5厘米宽的红烧肉，他一口就吃完了。
边吃红烧肉，边啃着馒头，说道：“这红烧肉，真他奶奶的好吃，就是配馒头少点意思。”，
“红烧肉还是要配米饭才够劲。”。
王胖子吃完之后，吧唧着嘴巴，问道：“老板娘，这红烧肉，明天还有没有？”。
这红烧肉是陈望做的，明天有没有，二姐还真是不知道。
二姐不好意思的回答：“我不知道这红烧肉明天有没有，您可以明天过来看看。”。
“老板娘，你可不要骗我，我可是认得你家老板的。”，王胖子不相信的看着二姐。
作为饭店的人，怎么可能连明天有什么菜都不清楚。
“哈哈哈，王老哥，这红烧肉是我做的，明天还真不一定有。”，
陈望从后面走出来，笑着说道。
王胖子见到陈望，惊讶的说道：“没想到，陈老弟的厨艺这么好。”。
“下午饭馆打烊后，老哥过来，我亲自炒上2个菜，咱们喝上一杯。”，陈望说道。
王胖子激动的说道：“老弟，说的可是真的？”。
“老哥尽管过来。”，陈望回答。
......
陈望做的红烧肉实在是香。
有些本来不打算吃饭的人，闻到香味也进来买上一份红烧肉。
红烧肉卖完了。
有人来问：“老板娘，还有红烧肉没有？”。
二姐摇着头，指着已经只剩汤汁的大锅说道：“你瞧，只剩汤了。”。
来人便说道：“给我来一份菜，要淋上一些这肉汁。”。
到最后，就连红烧肉的汤汁都不剩了。
“嘿嘿，陈老弟，老哥来了。”，
饭店刚打烊，王胖子就提着2瓶酒到来。
见到王胖子过来，陈望说道：“二姐，你们先回去，我和朋友叙叙。”。
二姐点点头，和众人一起离开了饭店。
“老哥等着，我去炒几个菜。”，陈望对着王胖子说道。
陈望走进后厨。
王胖子可不愿坐着干等，跟着陈望来到了厨房。
“老弟，我不碍事，你做你的。”，王胖子在一边说道。
陈望准备做李庄白肉，也叫做蒜泥白肉。
这说法是有争议的，有部分认为李庄白肉和蒜泥白肉是不同的。
就好像湖南的辣椒炒肉，究竟要不要加豆豉一样。
但实际上李庄白肉或者说蒜泥白肉，在之前叫李庄“裹脚肉”。
1940年末，经陶孟改名为“李庄蒜泥白肉”。
陈望记得一位大师说过：“菜有传统，无正宗”。
菜做的分量够、好吃，才是正理。
陈望拿出一块“正二刀肉”，这块肉肥瘦均匀。
整块肉冷水下锅，大火烧开，把肉煮成能插进筷子的程度。
李庄白肉最重刀工，肉切的越薄口感越好。
陈望用刀，举重若轻，片刻间，就切好了一盘肥肉几乎可以透光的肉片。
“老弟，好刀工！”，王胖子惊叹。
接下来就是制作蘸料
在李庄，制作蘸料会用糍粑辣椒，这种辣椒清爽不辣。
但是，陈望只有普通的辣椒粉。
在碗里加辣椒粉、盐、糖、蒜末，淋上热油后，再加酱油。
简单的调料，只要掌握好比例，做出来的同样足够美味。
“咕噜！”，王胖子咽着口水，眼睛盯着肉片，说道：“老弟，好香啊，馋死我了。”。
“再来一个清炒豆芽。”，陈望说道。
这道菜可不简单，非常考验火候，是厨师的考级菜。
锅烧红，下油，豆芽倒进里面，淋上提前调好的酱汁，翻炒断生快速出锅。
要保证炒出来的豆芽菜清脆可口。
“好功夫。”，王胖子再次感叹，“老弟，你要是开一个私房菜馆，绝对能赚大发。”。
“哈哈哈，菜好了，我们出去吃。”，陈望说道。
2人坐在外面的桌子上。
王胖子一筷子夹起一片肉蘸酱，塞进嘴里，入口是浓厚的辣味和肉香味。
肉很薄，肥肉入口即化，瘦肉软嫩可口。
“老弟，这菜绝了。吃了你做的菜，老哥再吃其他菜就吃不下喽。”，王胖子赞叹。
.......
和王胖子吃完饭后，陈望回到家中。
“饭馆用的野猪肉消耗很快，如果是用外面买的猪肉，成本就会增加。”
“要想办法再猎一些野猪。”，陈望想着。
在供销社买肉是要肉票的，如果没有肉票在大集上买，价格会贵上不少。
次日，陈望带着陶强、王大力、牛万斤，上山。
上山前，二姐拿了一个荷包给陈望，说道：“三弟，这荷包驱蚊虫，你拿着。”。
等到牛万斤过来的时候，陈望发现他身上也有着一个荷包。
“没想到，万斤这呆头呆脑的，还真能受二姐喜欢。”，陈望心想着。
进山之后，王大力说：“望哥儿，我们先去看一下兔套子。”。
先前下的兔套子，因为找到人参，就没有去看，离现在已经过去好几天了。
王大力也只是想碰碰运气。
等几人赶到下兔套子的地方，发现地上有血迹。
“有兔子中套了，就是不知道，兔子还在不在。”，王大力激动的说道。
