美食猎人
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第7章 三椒鹿肉汤

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书名:
美食猎人
作者:
叶子的辣条
本章字数:
4806
更新时间:
2024-09-09

松林能困住鹿,对人来说也是阻碍。

“先耗尽它的力气,再趁机一刀致命。”,陈望说道。

3人,猫进林子中。

轮流往马鹿身上丢雪、或是不经意间用刀划上一刀,不断地骚扰马鹿。

总之就是不让它休息。

马鹿的四肢一直在雪地上用力的蹬。

但是树枝却卡的越来越近,把鹿角都卡住痕迹。

“噗!”

抓住时机,陈望飞出手中的短刀,刺中了马鹿的脖子。

马鹿浑身抽搐起来,几息后停止挣扎。

天上开始下起雨,雨中带着冰沙子。

嗒嗒的打在3人身上。

陈望立马大声的喊道:“大力、陶强,赶紧把马鹿抬到山洞里面。”。

只是短短几分钟,陶强的嘴就开始发紫,整个人摇摇晃晃,“好冷...,好冷。”。

雨打在身上刺骨的冷,身体贴在淋湿的棉衣上,像是坠入冰窖之中。

还好上次猎兔待的山洞离这里不远。

洞中还有留下来的木材,很适合此时筋疲力竭的避雨和休息。

在冰雨底下,王大力的嘴唇已经泛紫,脸上已经失去血色,全身发抖。

陶强和王大力显然有了失温的症状。

“必须马上生火!!”,

“赶紧把衣服脱了”,

一进到山洞之中,陈望马上脱掉了身上湿漉漉的外衣。

湿衣服会让体温丧失的更快。

把木材堆成三角堆,火石一打,昏红的火焰立即照亮了整个山洞。

陶强颤颤巍巍的在火堆旁缩成一团,火焰的温度,让他渐渐恢复了血色。

“好暖和。”,王大力窝在一边。

哗啦啦......,外面的雨变大了,带着冰渣。

眼睛看去,只能看到灰蒙蒙的一片。

“大家都淋了雨,刚好有鹿肉,就做一道三辣鹿汤,驱驱寒。”,陈望想到。

王大力见到陈望手上的动作,知道他要做吃的了,马上有了精神,凑过去:“望哥儿,我能帮上什么忙吗?”。

“去外面接一罐冰水过来。”,陈望说道。

陈望用刀取下一块鹿左前腿肉。

这块肉软硬适中,颜色比牛肉好红上许多。

一般肉越红,肉里面肌红蛋白的含量越高,有俗话说:冬日红肉,赛人参。

说的就是红肉的补。

而鹿肉又是红肉中尤为特殊的一种。

《名医别录》中华佗云:“中风口偏者,以生鹿肉同生椒捣贴,正即除之“。

《本草纲目》记载:“鹿肉味甘,温,无毒。补虚赢,益气力,强五脏,养血生容。“。

取下的鹿肉,加入红花椒放入冰水中浸泡,让红花椒的味道慢慢的渗入肉中。

等鹿肉在冰水中渗出血水,取出,洗净,剁成小块。

然后放入罐中,加冰水、生姜、花椒、盐,架在火堆上慢炖。

所谓的三椒:炖的时候加的生姜(又麻又辣算是一椒)、红花椒,快炖好的时候在加入调味的胡椒粉。

在炖鹿汤的时候,陈望用盐和孜然腌制一部分鹿肉快,把面饼撕成小块。

腌制的鹿肉和面饼用树枝穿在一起,就成了鹿肉串。

鹿肉串,可不能直接放在火上烤。

只能放在火堆旁边,低温熏熟。

鹿肉在熏熟的过程中,散发出迷人的肉香味,和面饼的麦香味混在一起。

有点像是煎牛排的味道,掺杂着烤面包的香味。

陶强和王大力目不转睛的盯着火堆上的肉汤和旁边的肉串。

“陈望哥,我从来没有见过这么香的汤和肉串。”,说着陶强吞咽了几口口水。

王大力听到陶强的话,浮现出得意的表情:“强子,望哥儿的厨艺我早就见识过了,只能说人间美味。”。

呼呼呼....,外面刮来一阵风,还好洞口有着石块的阻挡,只进来一部分。

陶强哆嗦了一下,眼睛依旧没有离开铁罐。

鹿肉汤自带股淡淡的清甜味。

和其它汤不一样,鹿肉汤不需要长时间的炖煮。

只要鹿肉中的清甜味道渗到汤中,就算炖好。

陈望闻到汤中散发出的清甜,立马取下铁罐,盛出3份,撒上点胡椒粉,三椒鹿肉汤就完成了。

三椒鹿肉汤的颜色偏白透,飘了一层薄薄的油脂,底下是清汤。

陶强接过鹿肉汤,陶醉的嗅了一大口水气,然后沿着边边吸溜的喝起来。

一口热汤下肚,整个人抖了一下,随后吐出一口热气:“浑身都暖和了”。

旁边的王大力见到一边陶强的表情,也急忙的吸溜一口汤:“好烫...好好喝...身体都热起来了。”。

陈望见到2人的对鹿肉汤的认可,脸上露出满意的笑容,自己也尝了一口鹿肉汤。

清甜和麻辣两种味道融合在一起,带在鹿肉独有的肉向从嘴流到胃里,化为一道暖流向全身扩散。

“这种高山之上,毫无污染的鹿肉,在后世怕是再也无法尝到了。”,陈望想到。

“宿主制作大山美食:三椒鹿肉汤,评分80,奖励:野生植物知识大全。”。

脑海中立马多出了大量的知识。

无数种难得一见、甚至绝迹的植物的知识一一闪过。

外面的天,已经完全暗了下来。

黑漆漆的一片,哗啦啦的雨声、轰隆隆的雷声,络绎不绝。

山洞中,3人呆在火堆边,边吃边聊,享受难道的宁静。

.......

一夜雷雨,第二日赶早,3人下了山。

这次狩猎的马鹿,陈望本来准备平分的。

但是,

王大力坚持只要一只鹿腿,说道:“望哥儿,鹿是强子发现的,你杀的。我只是帮工,只要这么多。”。

陶强只要了1只鹿腿加一部分鹿肉,陈望还想多给一只鹿腿,但是被他拒绝了。

.......

陶强家中,一夜并不平静,妻子刘小花整夜没睡。

时而坐在炕上,时而站起身在房间内走了走去。

“当家的,你一定要平平安安的。”。

终于熬到天亮,2个孩子醒来。

大一点的是姐姐,8岁大。弟弟,小一点,6岁大。

“妈妈,我好饿,我想吃肉。”,醒来后弟弟抱着刘小花的腿,大眼睛汪汪的望着她。

刘小花弯腰饱起孩子,说道:“弟弟先忍忍,过几天妈妈给你做红烧肉。就是上次吃的那种,一大块一大块的肉。”。

弟弟听着,嘴角溢出口水,大声的喊道:“可以吃肉喽!”。

当然,这只是刘小花哄孩子的。

家里别说是肉了,面粉都快见底了。

姐姐很乖,不吵不闹的在一边呆着。

冬天的风很冷。

冷到空着肚子的身体,有种要把自己消化了的错觉。

胃一直在往里面缩,缩到不能在缩,还是饿。

“梅儿,我回来了。”,

声音传来,刘小花急匆匆的跑了出去,看到了丈夫。

刘小花用手轻轻的锤了他一下,哽咽的说道:“去坐着,我给你做吃的。”。

“梅儿,瞧我带回来了什么!”,陶强兴奋的说道,“是马鹿肉,多亏了陈望哥,我们家有肉吃了。”。

这个时候,刘小花注意到了陶强身上背的麻袋。

鼓鼓的一大袋子,里面竟然都是肉。

刘小花捂着嘴,不然自己叫出来,颤抖的声音说道:“当家的,我们有肉吃了?”。

“嗯!”,陶强重重的点头,感激的朝陈望家看去。

......

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