美食猎人
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第17章 腊八粥

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书名:
美食猎人
作者:
叶子的辣条
本章字数:
4474
更新时间:
2024-09-09

5人捞了一上午的鱼,捞到大大小小上百条鱼。

“强子、大力,你们每人选几条回去。”,

“剩下的,我们去大集卖掉。”,陈望说道。

卖掉的钱分了,他们还能给家里添点东西。

“我听陈望哥的。”,陶强点头说道。

四弟和陶强在雪地上生起火。

捞一上午鱼,早就饿的肚子咕咕叫了。

陈望从捞的鱼中选出一条个头小点的狗鱼。

只有大狗鱼一半长,身长20几厘米。

狗鱼最适合的是清炖。

因为其本身味道就足够鲜美,过多的调味反而会影响味道。

整条鱼洗干净,切成小段,放进铁锅里,加上冰水、生姜。

把铁锅用树枝架在火堆上面,然后就慢慢等。

锅里的水渐渐沸腾变白。

这种白不想是陈望之前做的鲫鱼汤的白。

这种白,颜色更淡,像是稀释后的豆浆。

鱼汤翻滚中,鲜味散出。

“这味道好鲜甜啊!”,大哥抽动鼻子,深深吸了一口。

早上带过来的面饼,放在火上烤。

烤到焦黄色,面上鼓起小包,就可以放到一边。

5人围坐在火堆边,前面是火堆烤的暖热,后面是吹来的寒风冰冷。

人仿佛在冷与热之间。

不过终究是火焰的带来的温热盖过北风的寒。

但也让人更饿了。

“咕噜!”,四弟不停地咽着口水。

陶强眼睛不离的盯着铁锅,看着鱼汤咕噜咕噜的冒泡。

陈望把烤好的面饼分给每个人。

“鱼汤好了。”,陈望说道。

王大力马上用铁罐盛出5份。

四弟拿到鱼汤,把烤好的面饼撕开,放到鱼汤里。

面饼立马吸收鱼汤变得软糯,拿出来一口咬上去。

焦香味、鱼汤的鲜甜混合在一起,简直好吃到爆了。

陶强第一次喝到这种鱼汤,吸溜一口,满嘴都是鲜甜,感觉一股暖流打开了全身的毛孔,“好喝!!”。

“宿主制作大山美食:清炖狗鱼,评分75,奖励:野兽习性知识大全”。

......

第二天,清早,大哥几人就整装待发。

一辆板车上面装着几个大桶。

桶里面放的就是要去大集上面卖的鱼。

“出发!”,陈望喊道。

5人一同用力,板车咔嚓咔嚓的响起,在雪地上慢慢前行。

一路压出车轮的轨迹。

从屯子里到大集,人走的快,1个时辰就能到。

但是在雪地上推着板车,每进一步都费劲。

若是遇到坑洼的路段,更是艰难。

清晨太阳还没出,就出发。等太阳升到了半空中,5人才到大集中。

“累死我了。”,四弟抹去额头上的汗。

“好多人啊。”,四弟马上就被热闹的人群吸引了,左看右瞧。

大哥把板车推到空地上开始叫卖。

陈望则去找王胖子,准备把4张狼皮卖给他。

接到电话后,王胖子激动的跑过来:“陈老弟,真有狼王皮?”。

“你可以看看。”,陈望把灰狼的狼王皮拿给王胖子。

狼王是陈望一刀致命的,只在头部有一个伤口。

王胖子用手轻轻的在上面抚摸:“真是难得一见的好东西啊!陈老弟,这灰狼的狼王皮我70元收了。”。

王胖子开出一个天价,令陈望都有些意外。

灰狼的狼王皮算是珍惜的,但一般价钱也只在40元~60元之间。

“行。”,陈望同意这个价格。

剩下的3张狼皮,王胖子翻看后,给出了一共20元的价格:“狼皮破损比较严重,卖不出价格。”。

“没问题,这个价格可以。”,陈望心中早有估计,价格在15~20元之间。

交易达成后,王胖子就急匆匆的走了:“陈老弟,有人找我帮忙寻好的狼皮,现在寻到了,我急得给人送去。”。

大哥和陶强几人,卖鱼卖的不亦乐乎。

大点的5毛钱,小点的3毛钱。

价钱不贵,许多人过来买。

很快鱼就卖完了。

4人窝在一起数钱,竟然卖了28元。

大哥按照事先说好的拿给陶强和王大力各7元钱。

“强子,大力拿着吧!给孩子买点好吃的。”,大哥说到。

.......

卖完鱼,在大集上买好东西,5人便要推着板车回屯。

板车上面堆满了买的东西,有2箩筐的大白菜,3大袋面粉。

其中还有一半筐杂粮,是用来做腊八粥的......

算算日子,今天已经是农历12月6了,再过两天就是12月8,腊八节。

屯子里的小孩们,等着腊八节到来。

因为腊八节到了,过年也快了,就能吃上肉。

.......

“小孩,小孩,你别馋,过了腊八就是年。腊八粥....”,这是一首在北方流传的民谣。

说的是,从腊八节这天开始,家家户户的伙食都开始变好了。

12月8,清晨,凌冽的寒风吹过。

就算裹得再严实,都挡不住这如刀般的寒风。

不过,陈望一家,用不着出门。

昨日,就已经备好足以过冬的蔬菜、面粉、肉类。

一家人聚在厨房里,有说有笑。

今天是腊八节,当然要喝腊八粥了。

陈望在大集中买好了,煮腊八粥的材料,做法是陈望师爷改进过的。

一共准备12种材料:红米、芸豆、芡实、糯米、红豆、绿豆、红腰豆、莲子、花生、桂圆、枸杞、冰糖。

煮出来的腊八粥,色泽诱人,红色为主点缀绿色和白色。

其中莲子要提前泡好,去除中间的莲心。

莲心有苦涩味,煮粥的时候会影响粥的味道,要提前去除。

第一步先放进红米、芸豆、芡实、红豆、绿豆、红腰豆、花生。这7种耐煮的食材。

大火猛煮1刻钟左右,直到水变得亮红色。

再往里面加入糯米、桂圆,之后关小火焖煮。

加入糯米之后,粥会慢慢的变得浓稠。

要煮好腊八粥,光是按顺序加食材还不行。

还要时不时的要开锅用勺子,勺去粥表面白色的浮沫。

这样煮出来的腊八粥才会颜色亮丽。

四弟和五妹很愿意干这活,守在锅边,隔一段时间就开锅,然后小心翼翼的把白色沫子勺出来。

二姐和母亲在聊着屯里妇女间的八卦,说着说着就说到了大哥和陈望的亲事。

“老大和老三年纪都不小了,该找找人家了。”,

“还有你啊,和那小子处的怎么样?”,母亲伸手点了点二姐。

二姐低下头,脸都红了起来,:“妈,还行。”。

“哈哈哈,二姐害羞了。”,四弟笑着说到。

母亲有瞪了四弟一眼,四弟立马止住笑容。

“老大,屯里有中意的姑娘吗?”,母亲看着大哥说到。

大哥摸了摸脑袋:“妈,这事情不急。”。

陈望不露痕迹的往后退了几步,免得母亲找他。

......

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