而李保国和何雨柱呢，就低调多了，上了一辆提前备好的人力车，李保国跟车夫说了声：“去四九城的厨师协会。”
“厨师协会到了，车费两千大洋。”人力车夫在一栋两层的小石楼前刹了车。
李保国从兜里掏出两千大洋，稳稳当当下了车。
何雨柱也跟着下来，一抬头，看见张译他们已经在门口候着多时了。
“李师傅，里面请。”张译瞧见李保国师徒俩，立马恢复了常态。
之前在鸿宾楼，李保国那几句话，确实让他心里有点犯怵。
毕竟，李保国在厨师圈里的地位，那可是响当当的，连他老爹都不敢小觑。
面对这样的大腕儿，他当然觉得有压力。
不过，他们在车上合计了一番，都觉得李保国这么做只是为了给鸿宾楼撑场面。
毕竟，在大庭广众之下轻易答应他们的要求，鸿宾楼的脸往哪儿搁？
再说了，他们也不信一个才十五岁，刚入行没多久的小厨师，能通过这种推荐考核。
见张译情绪有波动，李保国还是那副老神在在的样子，没理他们，直接领着柱子进了厨师协会。
这时候，因为张译他们来得早，厨师协会那边已经准备妥当了。
“李师傅？”李保国一进门，就瞧见了俩熟人。
李保国眼神一闪，拉着柱子介绍：“柱子，这两位可能是你的考官，先打个招呼吧。”
“牛大师、方大师。”何雨柱瞅着他们胸前的牌子，客气地问了声好。
牛永进和方钱，这两位是厨师协会的考官，都是特三级厨师。
他们一瞅见何雨柱，眼里都闪过一丝惊讶。
这可是头一回见李保国收徒弟，而且，张译已经跟他们简单说了说情况。
在李保国面前，大家心里都明镜似的。牛永进开口问道，虽然他是考核的负责人，但在辈分上，他们都把李保国当前辈。
“情况都知道了，那我就不多啰嗦了。”
“这是我徒弟，何雨柱，我带他来参加考核。”李保国直接说道。
牛永进和方钱一听，互相递了个眼神，意思很明白。
“牛兄，会长不在，考核得副会长来主持，你们稍等会儿。”方钱解释道。虽然这么说，但他们的眼睛已经开始不自觉地打量何雨柱。
他们这些刚成为特级厨师没多久的人，加入厨师协会后，都听过不少李保国的传奇故事。
大概十年前，李保国靠着川菜手艺，年轻气盛，打败了不少老一辈的厨师，在厨师界出了大名。连国宴大厨都夸他天赋好，要是没什么意外，他早就成了最年轻的国宴大厨。
可就在冲特级厨师最高级别的时候，不知道为啥，这位川菜界的明星没进国宴的大门，之后就好像消失了。李保国不怎么来厨师协会了，成了鸿宾楼的顶梁柱。
那段往事，到现在还是个谜。李保国和厨师协会的关系也变得有点复杂。
等的时候，何雨柱乖乖地站在师傅旁边。他能感觉到师傅自从进了厨师协会，心情就不太好。这种不对劲，何雨柱看在眼里，但没问。他大概能猜到一些，毕竟师傅离国宴大厨就差那么一点点。
至于那段背后的故事，何雨柱也很好奇，但既然师傅没说，他就不提了。
正当大家心里各有想法的时候，门口有个人走了进来。
李保国看到那个人，眼神稍微动了动，抬眼望去。
“保国？”那人有点惊讶地说。
然后，他快步走了过来。
“副会长。”牛永进和方钱见到来人，都打了招呼。
“郑绍彬，看来你在厨师协会混得不错啊。”李保国看着郑绍彬，过了一会儿才慢慢说道。
郑绍彬，比李保国小两岁，特级厨师二级，厨师协会的副会长，也是个川菜高手。
听到李保国的话，郑绍彬愣了一下，脸上露出点苦笑。他当然听出了李保国话里的玩笑，但也明白其中的意思。
“保国，你就别打趣我了。我听说你带徒弟来了？”说到“徒弟”这两个字时，郑绍彬的眼神明显复杂起来，好像想起了以前的事。
李保国点了点头。
“对，这就是我徒弟，何雨柱。因为他家里有点特殊情况，我让他当了主灶师傅，没想到新丰楼的几个年轻人不满意，非要跟他比。”
李保国这话，让旁边的张译等人脸色都严肃起来。
“李师傅，我们都是按规矩来，您对上面的安排有啥不满吗？”
说到这个，张译的语气里多了几分自信。
当然，李保国是你的老前辈没错，但如果他对上面的规矩有啥不满，张译可不会手下留情。他会直接写封信举报，不管李保国名气多大，都得按规矩办事，受罚不误。
不过呢，李保国压根儿没正眼瞧他，明显是不想跟他计较。
郑邵斌和旁边的牛永进、方钱，听了李保国的话，心里都透亮儿了。他们都是这行里的老人，当然明白张译这是啥意思。虽说这符合上面的规定，但跟这行里的老传统可不对路。厨师协会虽然管考核认证，但这些评委都是老厨师了，对张译这种做法，都挺瞧不起的。所以他们也没理张译他们。
郑邵斌问李保国：“保国兄，你的意思是不是让他直接考中级厨师？”
“对，就按规定来考，我徒弟李保国，是时候露一手了。”
郑邵斌一听，心里咯噔一下。显然，这个年轻的何雨柱很受保国兄看重。要知道，李保国这些年都没收过徒弟，这都是因为以前国宴晋升那档子破事儿。
想到这里，郑邵斌心里暗暗感慨。那时候，他还没当上厨师协会的副会长呢。作为川菜的传人，他一直把李保国当榜样。只是后来的事情……牵涉到了会长和京城里好几个国宴大厨。郑邵斌虽然不清楚具体咋回事，但也隐约听说，保国兄晋升失败时放了句话，说要重振旗鼓，到时候要么自已上，要么带着徒弟来。
现在李保国带着徒弟来了，就是要兑现当年的誓言。这个徒弟，可能寄托了保国兄很大的希望吧？
想到这里，郑邵斌也深吸了一口气。他敬重李保国，所以这次考核，他会拿出十二分的力气。
……
厨师协会的考核大厅里，平时能容下二十多个人考核的地儿，现在大家的眼睛都盯着一个灶台。
站在灶台前的，就是何雨柱。
“中级厨师考核，现在开始。”牛永进瞅了一眼周围的人，大声宣布。
评委有三个人，分别是郑邵斌、牛永进和方钱。其中两个是特三级厨师，一个是特二级厨师。这样的阵仗，就算是高级厨师的考核也没见过。
这时候，李保国就站在旁边，脸上一点表情都没有，他对何雨柱特别有信心。
张译和他手下的三个做菜高手，都用冷冰冰的眼神瞅着这一幕。
按照老传统，中级厨师的考核只要做两道菜就行。一道是看基础烹饪技术，另一道稍微难点，算是进阶的。第一道菜做好了就能得一半的分数，第二道菜看完成度，能达到50%的完成标准，就算过关，可以升到中级。
但是李保国给何雨柱定的考核标准是三道菜。一道是基础，两道都是进阶的挑战。
而且啊，得做到至少七成的完成度，这个要求，就连那些做菜多年的大厨，状态不佳时也难以达到。
“何雨柱，你这次的任务是做麻婆豆腐、回锅肉和糖醋排骨。”
这三道菜可都是川菜里的佼佼者。
因为何雨柱是李保国的徒弟，所以在菜系上自然选了他最擅长的川菜。麻婆豆腐是看看他的基础怎么样，糖醋排骨和回锅肉则是要瞧瞧他的厨艺有没有更上一层楼。
何雨柱一听，接到开始的信号后，朝三个人点了点头，然后就走到炉灶前，生火开始准备食材。
麻婆豆腐，他在鸿宾楼已经做了好多次了，流程早就烂熟于心。再加上他现在有了四级厨艺的帮忙，准备食材的时候，看得郑邵斌他们几个是连连称赞。
他切菜、处理食材的手法，那叫一个溜，还没开始炒呢，就给人一种特别顺畅的感觉。
这时候，三个人都不敢再小看他了。能被李保国看上并收为徒弟，虽然年纪不大，但确实有真本事。
没过多久，按照麻婆豆腐的做法，何雨柱一番操作后，就把锅里的菜盛到了盘子里。
这时候，评测大厅里，麻婆豆腐的香味已经飘了出来，让这几个做菜的老手都眼前一亮。
“尝尝吧。”郑邵斌先开了口。
每做完一道菜，都得赶紧尝尝，不然放久了味道就不对了。
他拿起筷子夹了一块放到嘴里。麻婆豆腐的味道在嘴里炸开，郑邵斌他们的脸上都露出了惊讶的表情。
郑邵斌甚至觉得，这盘麻婆豆腐里，有李保国的味道！他也是川菜出身，当然知道这种口味意味着什么。
“95分！”郑邵斌毫不犹豫地给出了分数，同时，他的眼睛看着何雨柱，满心期待。
