从姥爷家回来我们一家把从姥爷那里带回来的烧鹅和糕点都分了一半给了爷奶家，之后回到自家我就想到了大哥的事。
早在年前大哥学堂放假就已说明来年不用再去学堂了，需要自已在家中把所学知识融会贯通，因大哥目前可以一直待到院试前夕为了准备秀才考试，日夜苦读。
这院试需要在当地的昌洲进行考试，考试时间三天，三年有着两次机会，报名条件需要先考过县试，府试获得童生称号。我们这边距离昌洲大概有两天的马车路程，为了能够找到住的地方还得早早出发。
这边设定日历都是阴历（农历）考试时间在3月份，还需要提前最少半月出发。
在这段时间里，大哥几乎每天都会把自已关在房间里，专心致志地复习功课。他仿佛与世隔绝一般，心无旁骛，将全部精力都投入到了学习之中。房间里安静得只剩下笔尖摩擦纸张的声音和偶尔翻动书页的声响。
可是据我了解这古代的科举考试，不仅需要学识过关还需要有好的身体，不然在考场几个日夜下来，吃喝答题以及方便都是需要在封闭的房间这气味不同真的是对身体有很大的折磨。特别是如果被分到茅房周围的考生更加难以忍受。
不仅如此里面带的吃食还需要掰开来检查里面有没有放小纸条，一般带大饼的居多，几天下来冷硬的都没办法吃了古往今来，方便面是最方便的，做法步骤也不难，在大哥去昌洲前要试着做出方便面。
于是，我找到还在家中的爹，驾着牛车去了集市，买了大量的面粉和一些调料然后又去了镇上的肉脯肉脯里卖猪肉较多但也不乏有些羊肉或者一些年老掉的牛。
回到家后，我按照记忆中的方法开始制作方便面。揉面、擀面、切面，每一个步骤我都做得格外用心。然后，我将切好用筷子像是织毛衣一样造型的面条放在蒸笼里蒸熟，再把它们晾干后开始放入锅中油炸。
为了让方便面更美味，接下来还需要调制酱料并且还需要有营养做些肉干。先是那一些家中常见胡萝卜白菜等清洗干净切成小块状焯水后晾干，之后开始准备炖骨汤，放入买来的猪骨和一些增鲜的佐料，这样酱料包就做好了，和火锅底料一样最后熬制成一块块的，然后就是将经过长时间晾晒的胡萝卜和白菜做成菜包，这样终于制作出简易版本的方便面。
做好后的方便面可以用古代的油纸包来装。
制作好后的我迫不及待的烧水，在大碗中放入面饼，酱料包和蔬菜包，然后放一个盘子在上面扣住等待了三到五分钟后我打开了上面盖着的盘子，那起筷子吃了一口真的太好吃了，好像就是前世吃过的味道。
吃了几口的我迫不及待的出了厨房喊着爹娘二哥，小弟出来，一个个的出来问我怎么了，我说到娘你们跟我来，我有好东西要给你们看看。
说着一家子除了大哥还在房间温习功课，家里剩下的人都到厨房，他们进来后我又拿出了两个大碗，当着他们的面，把面饼和调料一次放入，几分钟后把盖在上面的盘子拿了下来，让他们都尝尝，几人尝过后都说好吃，也似乎是发现了这个面不用煮只用热水泡就可以吃。
很是惊奇，我把打算给了他们说后他们也是很激动，大家讨论后把大哥也叫了出来，又一次的展示，大哥也是惊讶无比，尝过后也是表示很美味，我说着是想着大哥去参与科举才想到的吃食，大哥也表示带上这些方便面去昌洲参加考试一定会方便很多。
（像是二哥所在的军队也可以不过以后再说）
